Markt & Preise
Agrarpreise lesen: Was Richtpreis, Marktpreis und Notierung unterscheidet
Nicht jeder Preis entsteht gleich. Ein Überblick, wer welche Preise erhebt oder festlegt und wie oft sie sich ändern.
Verlauf
4 LinienDie Preise dieser Gruppe im zeitlichen Verlauf.
Preisentwicklung
Seit der Ernte 2016 sind alle gezeigten Preise gestiegen, «Weizen» und «Biskuitweizen» am stärksten. Fr./100 kg · 4 Linien · seit Ernte 2016
Alle Werte als Tabelle
Fr./100 kg
| Jahr | Weizen | Biskuitweizen | Roggen | Dinkel |
|---|---|---|---|---|
| Ernte 2026 | 57.00 | 54.00 | 44.00 | 58.00 |
| Ernte 2025 | 60.00 | 54.50 | 45.00 | 58.00 |
| Ernte 2024 | 60.00 | 54.50 | 45.00 | 58.00 |
| Ernte 2023 | 58.50 | 53.00 | 44.00 | 62.00 |
| Ernte 2022 | 58.50 | 53.00 | 44.00 | 62.00 |
| Ernte 2021 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 58.00 |
| Ernte 2020 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2019 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2018 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2017 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2016 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2015 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2014 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2013 | – | – | – | 54.00 |
| Ernte 2012 | 53.00 | 48.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2011 | 53.00 | 48.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2009 | 51.00 | 44.50 | 40.00 | 60.00 |
| Ernte 2008 | – | – | – | 66.00 |
| Ernte 2006 | 57.00 | 50.50 | 46.00 | 64.00 |
| Ernte 2005 | 57.00 | 50.50 | 46.00 | 64.00 |
| Ernte 2004 | 61.00 | 54.00 | 49.00 | 67.00 |
| Ernte 2003 | 61.00 | 53.50 | 49.00 | 67.00 |
| Ernte 2002 | 61.00 | 53.50 | 50.00 | 66.00 |
| Ernte 2001 | 62.50 | 53.00 | 53.00 | 66.00 |
| Ernte 2000 | – | 61.00 | 54.00 | 66.00 |
| Ernte 1999 | – | 69.60 | 61.60 | 68.00 |
| Ernte 1998 | – | 68.00 | 60.00 | 70.00 |
| Ernte 1997 | – | 61.00 | 61.00 | 70.00 |
| Ernte 1996 | – | 59.00 | 63.00 | 68.00 |
| Ernte 1995 | – | 76.00 | 75.00 | 80.00 |
Quelle: swiss granum · Stand: Ernte 2026
Vergleich
Veränderung zum VorjahrWie sich die Preise der Gruppe seit dem Vorjahr verändert haben.
Veränderung zum Vorjahr
Alle Preise liegen unter oder auf dem Vorjahr, «Weizen» am deutlichsten.
Tiefer als vor einem Jahr
- Biskuitweizen−0.9 % ▼
- Roggen−2.2 % ▼
- Weizen−5.0 % ▼
Gleich wie vor einem Jahr
- Dinkel0.0 % ▶︎
Quelle: swiss granum und Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Preis in der Tabelle
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Preise
5 PreisreihenAlle Preisreihen dieser Gruppe mit dem letzten Wert, der Veränderung und dem Verlauf.
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| WeizenRichtpreis · Ernte 2026 | 57.00 Fr./100 kg | −3.00 ▼ (−5.0 %) | |
| BiskuitweizenRichtpreis · Ernte 2026 | 54.00 Fr./100 kg | −0.50 ▼ (−0.9 %) | |
| RoggenRichtpreis · Ernte 2026 | 44.00 Fr./100 kg | −1.00 ▼ (−2.2 %) | |
| DinkelRichtpreis · Ernte 2026 | 58.00 Fr./100 kg | 0.00 ▶︎ | |
| Emmer und EinkornMarktpreis · 2025 | 165.00 Fr./dt | – |
Quelle: swiss granum und Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Zeile
Häufige Fragen zu Brotgetreide
Was diese Seite zeigt und woher die Zahlen kommen
Welche Preise zeigt die Seite Brotgetreide?
Die Seite Brotgetreide zeigt 5 Preisreihen: «Weizen», «Biskuitweizen», «Roggen», «Dinkel» und «Emmer und Einkorn». Jede hat eine eigene Seite mit allen Werten.
Wie hoch ist der Richtpreis für Weizen aktuell?
Für die Ernte 2026 liegt der Richtpreis für Weizen laut swiss granum bei 57.00 Franken je 100 Kilogramm. Der Richtpreis für Weizen liegt damit 3.00 Franken tiefer als im Vorjahr.
Woher stammen die Zahlen zu Brotgetreide?
Die Zahlen zu Brotgetreide stammen von swiss granum und von Bio Suisse. Jede Tabelle und jede Grafik nennt Quelle und Stand.
Über diese Seite
In der Gruppe Brotgetreide stehen die Richtpreise für Weizen, Biskuitweizen, Roggen und Dinkel, die swiss granum, die Branchenorganisation für Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen, jedes Jahr für die neue Ernte festlegt, und der Marktpreis von Bio Suisse für Knospe-Einkorn und -Emmer, für die es keinen Richtpreis gibt. Vom Richtpreis gehen noch die Gebühren für Annahme, Reinigung und Trocknung sowie die Branchenbeiträge der Produzenten ab.