Markt & Preise
Agrarpreise lesen: Was Richtpreis, Marktpreis und Notierung unterscheidet
Nicht jeder Preis entsteht gleich. Ein Überblick, wer welche Preise erhebt oder festlegt und wie oft sie sich ändern.
Brotgetreide
5 PreisreihenAlle Preise: Brotgetreide5 Preisreihen. Quelle: swiss granum und Bio Suisse.
Preisentwicklung
Seit der Ernte 2016 sind alle gezeigten Preise gestiegen, «Weizen» und «Biskuitweizen» am stärksten. Fr./100 kg · 4 Linien · seit Ernte 2016
Quelle: swiss granum · Stand: Ernte 2026
Veränderung zum Vorjahr
Alle Preise liegen unter oder auf dem Vorjahr, «Weizen» am deutlichsten.
Tiefer als vor einem Jahr
- Biskuitweizen−0.9 % ▼
- Roggen−2.2 % ▼
- Weizen−5.0 % ▼
Gleich wie vor einem Jahr
- Dinkel0.0 % ▶︎
Quelle: swiss granum und Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Preis in der Tabelle
Alle Werte als Tabelle
Fr./100 kg
| Jahr | Weizen | Biskuitweizen | Roggen | Dinkel |
|---|---|---|---|---|
| Ernte 2026 | 57.00 | 54.00 | 44.00 | 58.00 |
| Ernte 2025 | 60.00 | 54.50 | 45.00 | 58.00 |
| Ernte 2024 | 60.00 | 54.50 | 45.00 | 58.00 |
| Ernte 2023 | 58.50 | 53.00 | 44.00 | 62.00 |
| Ernte 2022 | 58.50 | 53.00 | 44.00 | 62.00 |
| Ernte 2021 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 58.00 |
| Ernte 2020 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2019 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2018 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2017 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2016 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2015 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2014 | 52.00 | 49.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2013 | – | – | – | 54.00 |
| Ernte 2012 | 53.00 | 48.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2011 | 53.00 | 48.00 | 40.00 | 56.00 |
| Ernte 2009 | 51.00 | 44.50 | 40.00 | 60.00 |
| Ernte 2008 | – | – | – | 66.00 |
| Ernte 2006 | 57.00 | 50.50 | 46.00 | 64.00 |
| Ernte 2005 | 57.00 | 50.50 | 46.00 | 64.00 |
| Ernte 2004 | 61.00 | 54.00 | 49.00 | 67.00 |
| Ernte 2003 | 61.00 | 53.50 | 49.00 | 67.00 |
| Ernte 2002 | 61.00 | 53.50 | 50.00 | 66.00 |
| Ernte 2001 | 62.50 | 53.00 | 53.00 | 66.00 |
| Ernte 2000 | – | 61.00 | 54.00 | 66.00 |
| Ernte 1999 | – | 69.60 | 61.60 | 68.00 |
| Ernte 1998 | – | 68.00 | 60.00 | 70.00 |
| Ernte 1997 | – | 61.00 | 61.00 | 70.00 |
| Ernte 1996 | – | 59.00 | 63.00 | 68.00 |
| Ernte 1995 | – | 76.00 | 75.00 | 80.00 |
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| WeizenRichtpreis · Ernte 2026 | 57.00 Fr./100 kg | −3.00 ▼ (−5.0 %) | |
| BiskuitweizenRichtpreis · Ernte 2026 | 54.00 Fr./100 kg | −0.50 ▼ (−0.9 %) | |
| RoggenRichtpreis · Ernte 2026 | 44.00 Fr./100 kg | −1.00 ▼ (−2.2 %) | |
| DinkelRichtpreis · Ernte 2026 | 58.00 Fr./100 kg | 0.00 ▶︎ | |
| Emmer und EinkornMarktpreis · 2025 | 165.00 Fr./dt | – |
Quelle: swiss granum und Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Zeile
Futtergetreide
6 PreisreihenAlle Preise: Futtergetreide6 Preisreihen. Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft.
Preisentwicklung
Seit 2017 stieg «Futterweizen» am stärksten, «Körnermais» fiel am stärksten. Fr./100 kg · 4 Linien · seit 2017
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft · Stand: 2025
Veränderung zum Vorjahr
«Futterweizen» liegt am deutlichsten über dem Vorjahr, «Hafer» am deutlichsten darunter.
Höher als vor einem Jahr
- Futterweizen+1.3 % ▲
- Futterroggen+0.8 % ▲
- Gerste+0.3 % ▲
Tiefer als vor einem Jahr
- Triticale−0.2 % ▼
- Körnermais−0.6 % ▼
- Hafer−1.7 % ▼
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft · Stand: je Preis in der Tabelle
Alle Werte als Tabelle
Fr./100 kg
| Jahr | Gerste | Futterweizen | Körnermais | Triticale |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | 34.85 | 37.79 | 36.71 | 33.79 |
| 2024 | 34.76 | 37.32 | 36.92 | 33.87 |
| 2023 | 35.05 | 38.22 | 37.18 | 34.62 |
| 2022 | 36.37 | 39.67 | 39.21 | 37.63 |
| 2021 | 34.43 | 36.98 | 37.11 | 33.98 |
| 2020 | 33.78 | 36.84 | 36.89 | 33.41 |
| 2019 | 34.38 | 37.00 | 37.56 | 33.90 |
| 2018 | 34.13 | 36.98 | 37.83 | 33.74 |
| 2017 | 34.19 | 36.59 | 37.50 | 33.95 |
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| Futterweizenerzielter Preis · 2025 · 2. Stufe | 37.79 Fr./100 kg | +0.47 ▲ (+1.3 %) | |
| Gersteerzielter Preis · 2025 · 2. Stufe | 34.85 Fr./100 kg | +0.09 ▲ (+0.3 %) | |
| Hafererzielter Preis · 2025 · 2. Stufe | 29.80 Fr./100 kg | −0.52 ▼ (−1.7 %) | |
| Triticaleerzielter Preis · 2025 · 2. Stufe | 33.79 Fr./100 kg | −0.08 ▼ (−0.2 %) | |
| Futterroggenerzielter Preis · 2025 · 2. Stufe | 32.15 Fr./100 kg | +0.26 ▲ (+0.8 %) | |
| Körnermaiserzielter Preis · 2025 · 2. Stufe | 36.71 Fr./100 kg | −0.21 ▼ (−0.6 %) |
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft · Stand: je Zeile
«die grüne»Das Magazin für die Bauernfamilie, jetzt kennenlernen
Ölsaaten
3 PreisreihenAlle Preise: Ölsaaten3 Preisreihen. Quelle: swiss granum und Bio Suisse.
Preisentwicklung
Seit der Ernte 2017 sind alle gezeigten Preise gestiegen, «Raps» am stärksten. Fr./100 kg · 2 Linien · seit Ernte 2017
Quelle: swiss granum · Stand: Ernte 2026
Alle Werte als Tabelle
Fr./100 kg
| Jahr | Raps | Sonnenblumen |
|---|---|---|
| Ernte 2026 | 92.25 | – |
| Ernte 2025 | 89.15 | 81.40 |
| Ernte 2024 | 89.15 | 80.75 |
| Ernte 2023 | 86.80 | 79.45 |
| Ernte 2022 | 113.55 | 106.60 |
| Ernte 2021 | 93.15 | 90.10 |
| Ernte 2020 | 77.95 | 77.30 |
| Ernte 2019 | 76.50 | 76.30 |
| Ernte 2018 | 75.40 | 77.65 |
| Ernte 2017 | 75.20 | 78.00 |
| Ernte 2016 | 75.95 | 78.50 |
| Ernte 2015 | 73.05 | 78.85 |
| Ernte 2014 | 79.90 | 80.05 |
| Ernte 2013 | 86.10 | 83.15 |
| Ernte 2012 | 89.25 | 89.85 |
| Ernte 2011 | 90.65 | 92.25 |
| Ernte 2010 | 80.25 | 82.25 |
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| RapsDurchschnittspreis · Ernte 2026 · 2. Stufe | 92.25 Fr./100 kg | +3.10 ▲ (+3.5 %) | |
| SonnenblumenDurchschnittspreis · Ernte 2025 · 2. Stufe | 81.40 Fr./100 kg | +0.65 ▲ (+0.8 %) | |
| LeinMarktpreis · 2025 · 2. Stufe | 300.00 Fr./dt | – |
Quelle: swiss granum und Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Zeile
Kartoffeln
5 PreisreihenAlle Preise: Kartoffeln5 Preisreihen. Quelle: swisspatat.
Preisentwicklung
Seit der Ernte 2016 sind alle gezeigten Preise gestiegen, «Chips» am stärksten. Fr./100 kg inkl. MwSt. · 4 Linien · seit Ernte 2016
Quelle: swisspatat · Stand: Ernte 2026
Veränderung zum Vorjahr
Alle Preise liegen über oder auf dem Vorjahr, «mehligkochend» am deutlichsten.
Höher als vor einem Jahr
- mehligkochend+18.9 % ▲
- festkochend+17.4 % ▲
- Frites+3.9 % ▲
- Chips+3.4 % ▲
Quelle: swisspatat · Stand: je Preis in der Tabelle
Alle Werte als Tabelle
Fr./100 kg inkl. MwSt.
| Jahr | festkochend | mehligkochend | Frites | Chips |
|---|---|---|---|---|
| Ernte 2026 | 62.15 | 57.85 | 53.45 | 60.80 |
| Ernte 2025 | 52.95 | 48.65 | 51.45 | 58.80 |
| Ernte 2024 | 57.45 | 53.45 | 51.45 | 58.80 |
| Ernte 2023 | 60.00 | 55.25 | 48.75 | 56.30 |
| Ernte 2022 | 58.75 | 55.35 | 45.40 | 49.20 |
| Ernte 2021 | 55.65 | 51.35 | 43.75 | 45.65 |
| Ernte 2020 | 45.00 | 42.30 | 40.80 | 41.00 |
| Ernte 2019 | 49.50 | 47.15 | 42.15 | 43.60 |
| Ernte 2018 | 47.25 | 44.15 | 41.50 | 40.75 |
| Ernte 2017 | 46.15 | 39.35 | 41.65 | 40.65 |
| Ernte 2016 | 55.65 | 51.35 | 43.75 | 44.65 |
| Ernte 2014 | 44.70 | 41.25 | 42.85 | 41.65 |
| Ernte 2013 | 53.00 | 48.70 | 44.10 | 45.15 |
| Ernte 2012 | 48.75 | 45.20 | 42.60 | 44.35 |
| Ernte 2011 | 47.85 | 43.20 | 42.05 | 43.00 |
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| FrühkartoffelnRichtpreis · KW 34/2026 | 52.85 Fr./100 kg inkl. MwSt. | – | |
| Festkochende KartoffelnRichtpreis · Ernte 2026 | 62.15 Fr./100 kg inkl. MwSt. | +9.20 ▲ (+17.4 %) | |
| Mehligkochende KartoffelnRichtpreis · Ernte 2026 | 57.85 Fr./100 kg inkl. MwSt. | +9.20 ▲ (+18.9 %) | |
| Frites-KartoffelnRichtpreis · Ernte 2026 | 53.45 Fr./100 kg inkl. MwSt. | +2.00 ▲ (+3.9 %) | |
| Chips-KartoffelnRichtpreis · Ernte 2026 | 60.80 Fr./100 kg inkl. MwSt. | +2.00 ▲ (+3.4 %) |
Quelle: swisspatat · Stand: je Zeile
Zuckerrüben
4 PreisreihenAlle Preise: Zuckerrüben4 Preisreihen. Quelle: Interprofession SZU / SVZ.
Preisentwicklung
Seit der Ernte 2017 sind «Abrechnungspreis» und «Bio-Zuckerrüben» gestiegen, «Bio-Zuckerrüben» am stärksten. Fr./t reine Rüben · 4 Linien · seit Ernte 2017
Quelle: Interprofession SZU / SVZ · Stand: Ernte 2026
Alle Werte als Tabelle
Fr./t reine Rüben
| Jahr | Grundpreis | Richtpreis | Abrechnungspreis | Bio-Zuckerrüben |
|---|---|---|---|---|
| Ernte 2026 | 50.00 | 57.00 | – | 155.00 |
| Ernte 2025 | 53.00 | 61.00 | 59.72 | 170.00 |
| Ernte 2024 | 53.00 | 61.00 | 58.00 | 170.00 |
| Ernte 2023 | 53.00 | 58.00 | – | 167.00 |
| Ernte 2022 | 45.00 | 50.00 | – | 158.00 |
| Ernte 2021 | 40.00 | 45.00 | – | 128.00 |
| Ernte 2020 | 39.00 | 44.00 | 51.00 | 124.00 |
| Ernte 2019 | 39.00 | 44.00 | 51.00 | 124.00 |
| Ernte 2018 | 39.00 | 43.00 | 56.00 | 124.00 |
| Ernte 2017 | 37.00 | 41.00 | 59.00 | 122.00 |
| Ernte 2016 | 37.00 | 43.00 | 56.00 | – |
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| Grundpreis ZuckerrübenGrundpreis · Ernte 2026 · 2. Stufe | 50.00 Fr./t reine Rüben | – | |
| Richtpreis ZuckerrübenRichtpreis · Ernte 2026 · 2. Stufe | 57.00 Fr./t reine Rüben | – | |
| Abrechnungspreis ZuckerrübenAbrechnungspreis · Ernte 2025 · 2. Stufe | 59.72 Fr./t reine Rüben | +1.72 ▲ (+3.0 %) | |
| Bio-ZuckerrübenRichtpreis · Ernte 2026 · 2. Stufe | 155.00 Fr./t reine Rüben | −15.00 ▼ (−8.8 %) |
Quelle: Interprofession SZU / SVZ · Stand: je Zeile
«die grüne»Das Magazin für die Bauernfamilie, jetzt kennenlernen
Körnerleguminosen
4 PreisreihenAlle Preise: Körnerleguminosen4 Preisreihen. Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft.
Preisentwicklung
Der Preis für Eiweisserbsen ist seit 2017 gestiegen. Fr./100 kg · Eiweisserbsen · seit 2017
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft · Stand: 2025
Veränderung zum Vorjahr
Alle Preise liegen unter oder auf dem Vorjahr, «Futtersoja» am deutlichsten.
Tiefer als vor einem Jahr
- Ackerbohnen−0.1 % ▼
- Eiweisserbsen−2.5 % ▼
- Lupinen−6.3 % ▼
- Futtersoja−10.6 % ▼
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft · Stand: je Preis in der Tabelle
Alle Werte als Tabelle
| Jahr | Fr./100 kg |
|---|---|
| 2025 | 35.88 |
| 2024 | 36.79 |
| 2023 | 37.25 |
| 2022 | 38.15 |
| 2021 | 35.97 |
| 2020 | 35.02 |
| 2019 | 35.48 |
| 2018 | 35.48 |
| 2017 | 35.45 |
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| Eiweisserbsenerzielter Preis · 2025 · Zusatz | 35.88 Fr./100 kg | −0.91 ▼ (−2.5 %) | |
| Ackerbohnenerzielter Preis · 2025 · Zusatz | 33.64 Fr./100 kg | −0.04 ▼ (−0.1 %) | |
| Lupinenerzielter Preis · 2025 · Zusatz | 37.51 Fr./100 kg | −2.54 ▼ (−6.3 %) | |
| Futtersojaerzielter Preis · 2025 · Zusatz | 54.12 Fr./100 kg | −6.41 ▼ (−10.6 %) |
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft · Stand: je Zeile
Tabak
4 PreisreihenAlle Preise: Tabak4 Preisreihen. Quelle: SwissTabac.
Preisentwicklung
Der Preis für Trockentabak ist seit 1994 unverändert. Fr./kg · Produzentenpreise Trockentabak · seit 1994
Quelle: SwissTabac · Stand: seit 1994
Veränderung zum Vorjahr
«Importpreise Rohtabak» liegt am deutlichsten über dem Vorjahr, «Durchschnittspreise Tabak» am deutlichsten darunter.
Höher als vor einem Jahr
- Importpreise Rohtabak+198.7 % ▲
- Rohertrag Tabak+11.8 % ▲
Tiefer als vor einem Jahr
- Durchschnittspreise Tabak−1.3 % ▼
Gleich wie vor einem Jahr
- Produzentenpreise Trockentabak0.0 % ▶︎
Quelle: SwissTabac · Stand: je Preis in der Tabelle
Alle Werte als Tabelle
| Stand | Fr./kg |
|---|---|
| seit 1994 | 17.40 |
| 1993/94 | 17.40 |
| 1992/93 | 16.60 |
| 1991/92 | 16.60 |
| 1990/91 | 15.30 |
| 1989/90 | 15.30 |
| Preisreihe | Preis | Vorperiode | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|---|
| Durchschnittspreise TabakDurchschnittspreis · 2025 · Zusatz | 16.45 Fr./kg | – | −0.21 ▼ (−1.3 %) | |
| Produzentenpreise TrockentabakProduzentenpreis · seit 1994 · Zusatz | 17.40 Fr./kg | 0.00 ▶︎ | 0.00 ▶︎ | |
| Rohertrag TabakRohertrag · 2025 · Zusatz | 43'012 Fr./ha | – | +4'533 ▲ (+11.8 %) | |
| Importpreise RohtabakImportpreis · 2025 · Zusatz | 2.24 Fr./kg | – | +1.49 ▲ (+198.7 %) |
Quelle: SwissTabac · Stand: je Zeile
Silomais ab Feld: siehe Maissilage (Raufutter).
Frischkräuter: siehe Bio-Gemüse und -Kartoffeln (Direktvermarktung).
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Häufige Fragen zu Ackerkulturen
Was diese Seite zeigt und woher die Zahlen kommen
Welche Preise gibt es für Ackerkulturen?
Die Seite Ackerkulturen zeigt 31 Preisreihen in den Gruppen «Brotgetreide», «Futtergetreide», «Ölsaaten», «Kartoffeln», «Zuckerrüben», «Körnerleguminosen» und «Tabak».
Wie hoch ist der Richtpreis für Weizen aktuell?
Für die Ernte 2026 liegt der Richtpreis für Weizen laut swiss granum bei 57.00 Franken je 100 Kilogramm. Der Richtpreis für Weizen liegt damit 3.00 Franken tiefer als im Vorjahr.
Woher stammen die Zahlen zu Ackerkulturen?
Die Zahlen zu Ackerkulturen stammen von swiss granum, von Bio Suisse, vom Bundesamt für Landwirtschaft, von swisspatat, von der Interprofession SZU / SVZ und von SwissTabac. Jede Tabelle nennt Quelle und Stand.
Über diese Seite
Im Bereich Ackerkulturen stehen Preise für Brot- und Futtergetreide, Ölsaaten, Körnerleguminosen, Kartoffeln, Zuckerrüben und Tabak. Je nach Kultur werden Richtpreise festgelegt: von swiss granum für Brotgetreide, von Vertretern der Kartoffelbranche für Kartoffeln und von der Interprofession Zucker für Zuckerrüben. Für Raps und Sonnenblumen berechnet swiss granum einen kalkulierten Marktpreis, keinen Richtpreis. Für konventionelles Futtergetreide zeigen die Seiten vor allem die Preise, die laut Bundesamt für Landwirtschaft tatsächlich bezahlt wurden; Richtpreise gibt es dort nur für Ernten, für die sich die Branche bei swiss granum einigt.