Salat und Blattgemüse: Preise aktuell

Verlauf

4 Linien

Die Preise dieser Gruppe im zeitlichen Verlauf.

Preisentwicklung

Seit KW 10/2026 haben sich alle gezeigten Preise gleich bewegt. Fr./Stück · 4 Linien · Saison 2026

Alle Werte als Tabelle

Fr./Stück

Woche	Kopfsalat	Eisberg	Batavia	Eichblatt
KW 42/2026	0.80	0.90	0.80	0.80
KW 41/2026	0.90	0.90	0.90	0.90
KW 40/2026	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 39/2026	1.20	1.20	1.20	1.20
KW 38/2026	1.20	1.20	1.20	1.20
KW 37/2026	1.20	1.20	1.20	1.20
KW 36/2026	1.10	1.20	1.10	1.10
KW 35/2026	1.10	1.20	1.10	1.10
KW 34/2026	1.10	1.20	1.10	1.10
KW 33/2026	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 32/2026	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 31/2026	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 30/2026	0.90	1.00	0.90	0.90
KW 29/2026	0.90	1.00	0.90	0.90
KW 28/2026	0.80	1.00	0.80	0.80
KW 27/2026	0.80	1.00	0.80	0.80
KW 26/2026	0.70	0.70	0.70	0.70
KW 25/2026	0.60	0.70	0.60	0.60
KW 24/2026	0.60	0.70	0.60	0.60
KW 23/2026	0.60	0.75	0.60	0.60
KW 22/2026	0.60	0.75	0.70	0.70
KW 21/2026	0.70	0.75	0.70	0.70
KW 20/2026	0.70	0.80	0.70	0.70
KW 19/2026	0.80	0.90	0.80	0.80
KW 18/2026	0.80	1.00	0.80	0.80
KW 17/2026	0.90	1.10	0.90	0.90
KW 16/2026	0.90	–	0.90	0.90
KW 15/2026	0.90	–	0.90	0.90
KW 14/2026	0.90	–	0.90	0.90
KW 13/2026	0.90	–	0.90	0.90
KW 12/2026	0.90	–	0.95	0.95
KW 11/2026	0.95	–	0.95	0.95
KW 10/2026	1.00	–	1.00	1.00
KW 47/2025	1.00	–	1.00	1.00
KW 46/2025	1.00	–	1.00	1.00
KW 45/2025	1.00	–	1.00	1.00
KW 44/2025	0.95	–	0.95	0.95
KW 43/2025	0.90	1.00	0.90	0.90
KW 42/2025	0.80	0.90	0.80	0.80
KW 41/2025	0.80	0.90	0.80	0.80
KW 40/2025	0.80	0.90	0.80	0.80
KW 39/2025	0.80	0.90	0.80	0.80
KW 38/2025	0.70	0.80	0.70	0.70
KW 37/2025	0.70	0.80	0.70	0.70
KW 36/2025	0.70	0.80	0.70	0.70
KW 35/2025	0.80	0.80	0.80	0.80
KW 34/2025	0.80	0.80	0.80	0.80
KW 33/2025	0.70	0.80	0.70	0.70
KW 32/2025	0.70	0.70	0.70	0.70
KW 31/2025	0.70	0.70	0.70	0.70
KW 30/2025	0.70	0.70	0.70	0.70
KW 29/2025	0.80	0.80	0.80	0.80
KW 28/2025	0.80	0.80	0.80	0.80
KW 27/2025	0.75	0.75	0.75	0.75
KW 26/2025	0.65	0.70	0.65	0.65
KW 25/2025	0.55	0.60	0.55	0.55
KW 24/2025	0.55	0.60	0.55	0.55
KW 23/2025	0.55	0.60	0.55	0.55
KW 22/2025	0.55	0.60	0.55	0.55
KW 21/2025	0.55	0.70	0.55	0.55
KW 20/2025	0.55	0.70	0.55	0.55
KW 19/2025	0.55	0.80	0.55	0.55
KW 18/2025	0.55	0.90	0.55	0.55
KW 17/2025	0.75	–	0.75	0.75
KW 16/2025	0.75	–	0.75	0.75
KW 15/2025	0.80	–	0.90	0.80
KW 14/2025	0.90	–	0.90	0.90
KW 13/2025	0.90	–	0.90	0.90
KW 12/2025	0.95	–	0.95	0.95
KW 11/2025	1.00	–	1.00	1.00
KW 10/2025	1.05	–	1.05	1.05
KW 47/2024	1.20	–	1.20	1.20
KW 46/2024	1.20	–	1.20	1.20
KW 45/2024	1.20	0.90	1.20	1.20
KW 44/2024	0.90	0.90	0.90	0.90
KW 43/2024	0.90	0.90	0.90	0.90
KW 42/2024	0.90	0.90	0.90	0.90
KW 41/2024	0.95	1.00	0.95	0.90
KW 40/2024	0.95	1.00	0.95	0.90
KW 39/2024	0.95	1.00	0.95	0.90
KW 38/2024	0.95	1.00	0.95	0.90
KW 37/2024	0.95	1.00	0.90	0.90
KW 36/2024	0.95	1.00	0.90	0.90
KW 35/2024	0.85	0.90	0.85	0.85
KW 34/2024	0.80	0.85	0.75	0.80
KW 33/2024	0.70	0.75	0.70	0.70
KW 32/2024	0.75	0.75	0.75	0.75
KW 31/2024	0.85	0.75	0.80	0.85
KW 30/2024	0.85	0.75	0.80	0.85
KW 29/2024	0.85	0.75	0.80	0.85
KW 28/2024	0.85	0.75	0.75	0.85
KW 27/2024	0.65	0.75	0.65	0.65
KW 26/2024	0.65	0.75	0.65	0.65
KW 25/2024	0.65	0.75	0.65	0.65
KW 24/2024	0.65	0.75	0.65	0.65
KW 23/2024	0.65	0.75	0.65	0.65
KW 22/2024	0.75	0.80	0.65	0.70
KW 21/2024	0.75	0.80	0.65	0.70
KW 20/2024	0.75	1.00	0.65	0.70
KW 19/2024	0.80	1.10	0.75	0.80
KW 18/2024	0.85	1.20	0.80	0.90
KW 17/2024	0.75	–	0.70	0.70
KW 16/2024	0.75	–	0.70	0.70
KW 15/2024	0.70	–	0.70	0.70
KW 14/2024	0.90	–	0.90	0.90
KW 13/2024	0.90	–	0.90	0.90
KW 12/2024	0.90	–	0.90	0.90
KW 11/2024	1.00	–	0.90	–
KW 10/2024	1.10	–	–	–
KW 9/2024	1.20	–	–	–
KW 47/2023	1.10	–	1.10	1.10
KW 46/2023	1.10	–	1.10	1.10
KW 45/2023	1.10	–	1.10	1.10
KW 44/2023	1.00	–	1.00	1.00
KW 43/2023	0.90	1.05	0.90	0.90
KW 42/2023	0.90	1.05	0.90	0.90
KW 41/2023	0.90	1.05	0.90	0.90
KW 40/2023	0.90	1.05	0.90	0.90
KW 39/2023	0.90	1.05	0.90	0.90
KW 38/2023	0.90	1.05	0.90	0.90
KW 37/2023	0.90	1.05	0.90	0.90
KW 36/2023	0.90	1.00	0.90	0.90
KW 35/2023	0.85	0.95	0.85	0.85
KW 34/2023	0.80	0.95	0.80	0.80
KW 33/2023	0.80	0.95	0.80	0.80
KW 32/2023	0.75	0.95	0.75	0.75
KW 31/2023	0.65	0.95	0.65	0.65
KW 30/2023	0.65	0.95	0.65	0.65
KW 29/2023	0.65	0.95	0.65	0.65
KW 28/2023	0.65	0.90	0.65	0.65
KW 27/2023	0.65	0.90	0.65	0.65
KW 26/2023	0.75	0.90	0.75	0.75
KW 25/2023	0.75	0.90	0.75	0.75
KW 24/2023	0.75	0.90	0.75	0.75
KW 23/2023	0.65	0.90	0.65	0.65
KW 22/2023	0.65	0.90	0.65	0.65
KW 21/2023	0.60	0.90	0.60	0.60
KW 20/2023	0.60	0.90	0.60	0.60
KW 19/2023	0.70	1.00	0.70	0.70
KW 18/2023	0.80	1.20	0.80	0.80
KW 17/2023	0.90	1.30	0.90	0.90
KW 16/2023	0.90	–	0.90	0.90
KW 15/2023	1.10	–	1.10	1.10
KW 14/2023	1.10	–	1.10	1.10
KW 13/2023	1.20	–	1.20	1.20
KW 12/2023	1.20	–	1.20	1.20
KW 11/2023	1.20	–	1.20	1.20
KW 10/2023	1.20	–	1.20	1.20
KW 9/2023	1.20	–	1.20	1.20
KW 46/2022	1.10	–	1.10	1.10
KW 45/2022	1.10	–	1.10	1.10
KW 44/2022	1.00	–	1.00	1.00
KW 43/2022	0.90	1.10	0.90	0.90
KW 42/2022	0.90	1.10	0.90	0.90
KW 41/2022	0.90	1.10	0.90	0.90
KW 40/2022	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 39/2022	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 38/2022	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 37/2022	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 36/2022	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 35/2022	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 34/2022	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 33/2022	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 32/2022	1.00	0.90	1.00	1.00
KW 31/2022	0.85	0.90	0.85	0.85
KW 30/2022	0.85	0.90	0.85	0.85
KW 29/2022	0.85	0.90	0.85	0.85
KW 28/2022	0.80	0.90	0.80	0.80
KW 27/2022	0.65	0.70	0.65	0.65
KW 26/2022	0.65	0.70	0.65	0.65
KW 25/2022	0.65	0.70	0.65	0.65
KW 24/2022	0.55	0.70	0.55	0.55
KW 23/2022	0.55	0.70	0.55	0.55
KW 22/2022	0.55	0.70	0.55	0.55
KW 21/2022	0.60	0.80	0.60	0.60
KW 20/2022	0.60	0.80	0.60	0.60
KW 19/2022	0.70	0.90	0.70	0.70
KW 18/2022	0.80	1.10	0.80	0.80
KW 17/2022	1.00	1.30	1.00	1.00
KW 16/2022	1.00	1.30	1.00	1.00
KW 15/2022	1.00	–	1.00	1.00
KW 14/2022	1.20	–	1.20	1.20
KW 13/2022	1.20	–	1.20	1.20
KW 12/2022	1.20	–	1.20	1.20
KW 11/2022	1.20	–	1.20	1.20
KW 10/2022	1.20	–	1.20	1.20
KW 9/2022	1.20	–	–	–
KW 48/2021	1.00	–	1.00	1.00
KW 47/2021	1.00	–	1.00	1.00
KW 46/2021	1.00	–	1.00	1.00
KW 45/2021	1.00	–	1.00	1.00
KW 44/2021	0.80	0.70	0.80	0.80
KW 43/2021	0.70	0.70	0.70	0.70
KW 42/2021	0.70	0.70	0.70	0.70
KW 41/2021	0.70	0.70	0.70	0.70
KW 40/2021	0.80	0.80	0.80	0.80
KW 39/2021	0.80	0.80	0.80	0.80
KW 38/2021	0.80	0.80	0.80	0.80
KW 37/2021	1.00	1.00	1.00	1.00
KW 36/2021	1.20	1.20	1.20	1.20
KW 35/2021	1.30	1.30	1.30	1.30
KW 34/2021	1.40	1.40	1.40	1.40
KW 33/2021	1.40	1.40	1.40	1.40
KW 32/2021	1.40	1.40	1.40	1.40
KW 31/2021	1.40	1.40	1.40	1.40
KW 30/2021	1.40	1.40	1.40	1.40
KW 29/2021	1.30	1.40	1.30	1.30
KW 28/2021	1.30	1.40	1.30	1.30
KW 27/2021	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 26/2021	1.00	1.10	1.00	1.00
KW 25/2021	0.60	0.75	0.60	0.60
KW 24/2021	0.70	0.75	0.70	0.70
KW 23/2021	0.75	0.85	0.75	0.75
KW 22/2021	0.65	0.85	0.65	0.65
KW 21/2021	0.65	0.85	0.65	0.65
KW 20/2021	0.65	0.85	0.65	0.65
KW 19/2021	0.65	0.85	0.65	0.65
KW 18/2021	0.75	0.90	0.75	0.75
KW 17/2021	0.80	1.10	0.80	0.80
KW 16/2021	1.00	–	1.00	1.00
KW 15/2021	1.00	–	1.00	1.00
KW 14/2021	1.10	–	1.10	1.10
KW 13/2021	1.10	–	1.10	1.10
KW 12/2021	1.10	–	1.10	1.10
KW 11/2021	1.10	–	1.10	1.10
KW 10/2021	1.10	–	1.10	1.10
KW 9/2021	1.10	–	1.10	1.10

Quelle: Gemüsebörse Bern-Freiburg-Solothurn · Stand: KW 42/2026

Vergleich

Veränderung zum Vorjahr

Wie sich die Preise der Gruppe seit dem Vorjahr verändert haben.

Veränderung zum Vorjahr

«Lattich» liegt am deutlichsten über dem Vorjahr, «Nüsslisalat» am deutlichsten darunter.

Höher als vor einem Jahr

Lattich+55.6 % ▲
Lollo+19.2 % ▲
Krautstiel+16.7 % ▲
Zuckerhut+11.1 % ▲
Endivie+11.1 % ▲
Cicorino+10.7 % ▲

Tiefer als vor einem Jahr

Spinat−14.3 % ▼
Nüsslisalat−37.5 % ▼

Gleich wie vor einem Jahr

Eisberg0.0 % ▶︎
Batavia0.0 % ▶︎
Eichblatt0.0 % ▶︎
Kopfsalat0.0 % ▶︎
Portulak0.0 % ▶︎

Quelle: Gemüsebörse Bern-Freiburg-Solothurn · Stand: je Preis in der Tabelle

«die grüne»Das Magazin für die Bauernfamilie, jetzt kennenlernen

Preise

14 Preisreihen

Alle Preisreihen dieser Gruppe mit dem letzten Wert, der Veränderung und dem Verlauf.

Preisreihe	Preis	Vorwoche	Vorjahr
EisbergRichtpreis · KW 42/2026	0.90 Fr./Stück	0.00 ▶︎	0.00 ▶︎
BataviaRichtpreis · KW 42/2026	0.80 Fr./Stück	−0.10 ▼ (−11.1 %)	0.00 ▶︎
LolloRichtpreis · KW 42/2026	3.10 Fr./kg	−0.40 ▼ (−11.4 %)	+0.50 ▲ (+19.2 %)
EichblattRichtpreis · KW 42/2026	0.80 Fr./Stück	−0.10 ▼ (−11.1 %)	0.00 ▶︎
KopfsalatRichtpreis · KW 42/2026	0.80 Fr./Stück	−0.10 ▼ (−11.1 %)	0.00 ▶︎
LattichRichtpreis · KW 42/2026	2.80 Fr./kg	0.00 ▶︎	+1.00 ▲ (+55.6 %)
NüsslisalatRichtpreis · KW 42/2026	10.00 Fr./kg	−3.00 ▼ (−23.1 %)	−6.00 ▼ (−37.5 %)
RucolaRichtpreis · KW 42/2026	8.00 Fr./kg	0.00 ▶︎	–
SpinatRichtpreis · KW 42/2026	3.00 Fr./kg	0.00 ▶︎	−0.50 ▼ (−14.3 %)
KrautstielRichtpreis · KW 42/2026	2.80 Fr./kg	0.00 ▶︎	+0.40 ▲ (+16.7 %)
CicorinoRichtpreis · KW 42/2026	3.10 Fr./kg	−0.20 ▼ (−6.1 %)	+0.30 ▲ (+10.7 %)
ZuckerhutRichtpreis · KW 42/2026	2.00 Fr./kg	−0.15 ▼ (−7.0 %)	+0.20 ▲ (+11.1 %)
EndivieRichtpreis · KW 42/2026	2.00 Fr./kg	−0.20 ▼ (−9.1 %)	+0.20 ▲ (+11.1 %)
PortulakRichtpreis · KW 20/2026	9.00 Fr./kg	0.00 ▶︎	0.00 ▶︎

Quelle: Gemüsebörse Bern-Freiburg-Solothurn · Stand: je Zeile

Häufige Fragen zu Salat und Blattgemüse

Was diese Seite zeigt und woher die Zahlen kommen

Welche Preise zeigt die Seite Salat und Blattgemüse?

Die Seite Salat und Blattgemüse zeigt 14 Preisreihen: «Eisberg», «Batavia», «Lollo», «Eichblatt», «Kopfsalat», «Lattich», «Nüsslisalat», «Rucola», «Spinat», «Krautstiel», «Cicorino», «Zuckerhut», «Endivie» und «Portulak». Jede hat eine eigene Seite mit allen Werten.

Wie hoch ist der Richtpreis für Endivie aktuell?

In der KW 42/2026 (gültig ab 12. Oktober 2026) liegt der Richtpreis für Endivie laut Gemüsebörse Bern-Freiburg-Solothurn bei 2.00 Franken je Kilogramm. Der Richtpreis für Endivie liegt damit 0.20 Franken tiefer als in der Vorwoche. Vor einem Jahr (KW 42/2025) lag der Richtpreis für Endivie bei 1.80 Franken je Kilogramm.

Woher stammen die Zahlen zu Salat und Blattgemüse?

Die Zahlen zu Salat und Blattgemüse stammen von der Gemüsebörse Bern-Freiburg-Solothurn. Jede Tabelle und jede Grafik nennt Quelle und Stand.

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In der Gruppe Salat und Blattgemüse stehen die Richtpreise für Salate wie Eisberg, Kopfsalat, Lollo oder Nüsslisalat und für Blattgemüse wie Spinat und Krautstiel. Die Gemüsebörse Bern-Freiburg-Solothurn legt sie jede Woche neu fest, für Ware franko Verlader; weil es in der Schweiz nur diese Gemüsebörse gibt und das Seeland das wichtigste Anbaugebiet ist, gelten sie als Orientierung für das ganze Land. Viele davon notiert die Börse meist nur während ihrer Saison.

Salat und Blattgemüse

Verlauf

Vergleich

Preise

Häufige Fragen zu Salat und Blattgemüse

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