Markt & Preise
Agrarpreise lesen: Was Richtpreis, Marktpreis und Notierung unterscheidet
Nicht jeder Preis entsteht gleich. Ein Überblick, wer welche Preise erhebt oder festlegt und wie oft sie sich ändern.
Verlauf
2 LinienDie Preise dieser Gruppe im zeitlichen Verlauf.
Preisentwicklung
Seit 2016 sind alle gezeigten Preise gestiegen, «Honig mit Qualitätssiegel» am stärksten. Fr./kg · 2 Linien · seit 2016
Alle Werte als Tabelle
Fr./kg
| Jahr | Produzentenpreise Honig | Honig mit Qualitätssiegel |
|---|---|---|
| 2025 | 23.20 | 32.00 |
| 2024 | 26.33 | 32.00 |
| 2023 | 23.05 | 28.00 |
| 2022 | 23.86 | 28.00 |
| 2021 | 25.25 | 27.00 |
| 2020 | 23.38 | 27.00 |
| 2019 | 23.13 | 27.00 |
| 2018 | 22.92 | 26.00 |
| 2017 | 22.68 | 26.00 |
| 2016 | 20.14 | 26.00 |
| 2015 | 20.88 | 25.00 |
| 2014 | 19.89 | 25.00 |
| 2013 | 19.82 | 25.00 |
| 2012 | 18.95 | 25.00 |
| 2011 | 19.83 | 24.00 |
| 2010 | 19.12 | 24.00 |
| 2009 | 18.69 | 24.00 |
| 2008 | 18.29 | – |
| 2007 | 18.82 | – |
| 2006 | 18.62 | – |
| 2005 | 17.07 | – |
| 2004 | 18.30 | – |
| 2003 | 17.85 | – |
| 2002 | 17.30 | – |
| 2001 | 17.47 | – |
Quelle: Agristat · Stand: 2025
Vergleich
Veränderung zum VorjahrWie sich die Preise der Gruppe seit dem Vorjahr verändert haben.
Veränderung zum Vorjahr
«Honigumfrage apisuisse» liegt am deutlichsten über dem Vorjahr, «Produzentenpreise Honig» am deutlichsten darunter.
Höher als vor einem Jahr
- Honigumfrage apisuisse+0.7 % ▲
Tiefer als vor einem Jahr
- Produzentenpreise Honig−11.9 % ▼
Gleich wie vor einem Jahr
- Honig mit Qualitätssiegel0.0 % ▶︎
Quelle: Agristat, BienenSchweiz, apisuisse und Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Preis in der Tabelle
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Preise
5 PreisreihenAlle Preisreihen dieser Gruppe mit dem letzten Wert, der Veränderung und dem Verlauf.
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| Produzentenpreise Honigerzielter Preis · 2025 · 2. Stufe | 23.20 Fr./kg | −3.13 ▼ (−11.9 %) | |
| Honig mit QualitätssiegelRichtpreis · 2025 · 2. Stufe | 32.00 Fr./kg | 0.00 ▶︎ | |
| Preisempfehlung BienenSchweizPreisempfehlung · 05.11.2025 · 2. Stufe | 17.00 Fr./500 g | – | |
| Honigumfrage apisuisseDurchschnittspreis · 2025 · 2. Stufe | 15.20 Fr./500 g | +0.10 ▲ (+0.7 %) | |
| Bio-HonigPreisempfehlung · Ausgabe 2026/27 · 2. Stufe | 25.00–35.00 Fr./kg | – |
Quelle: Agristat, BienenSchweiz, apisuisse und Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Zeile
Wald- und Blütenhonig ab Hof: siehe Hausgemachtes (Direktvermarktung).
Häufige Fragen zu Honig
Was diese Seite zeigt und woher die Zahlen kommen
Welche Preise zeigt die Seite Honig?
Die Seite Honig zeigt 5 Preisreihen: «Produzentenpreise Honig», «Honig mit Qualitätssiegel», «Preisempfehlung BienenSchweiz», «Honigumfrage apisuisse» und «Bio-Honig». Jede hat eine eigene Seite mit allen Werten.
Wie hoch ist der erzielte Preis für Honig aktuell?
Im Jahr 2025 liegt der Preis für Honig laut Agristat bei 23.20 Franken je Kilogramm. Der Preis für Honig liegt damit 3.13 Franken tiefer als im Vorjahr.
Woher stammen die Zahlen zu Honig?
Die Zahlen zu Honig stammen von Agristat, von BienenSchweiz, von apisuisse und von Bio Suisse. Jede Tabelle und jede Grafik nennt Quelle und Stand.
Über diese Seite
In der Gruppe Honig stehen die Produzentenpreise von Agristat aus den Verkaufspreisen, die Berichterstatter melden, der Richtpreis für Honig mit Qualitätssiegel, die Richtpreise des Imkerverbands BienenSchweiz, die Verkaufspreise aus der Honigumfrage von apisuisse und die Preisempfehlung von Bio Suisse für Bio-Honig.