Markt & Preise
Agrarpreise lesen: Was Richtpreis, Marktpreis und Notierung unterscheidet
Nicht jeder Preis entsteht gleich. Ein Überblick, wer welche Preise erhebt oder festlegt und wie oft sie sich ändern.
Richtpreise ab Hof
11 PreisreihenAlle Preise: Richtpreise ab Hof11 Preisreihen. Quelle: BZ Wallierhof, GalloSuisse und IG Suisse Christbaum.
Preisentwicklung
Die Spanne für Eier ab Hof steht auf dem höchsten Stand seit dem 19. Juli 2021. Fr./Stück · Eier ab Hof · seit 19.07.2021
Quelle: BZ Wallierhof und GalloSuisse · Stand: gültig ab 28.09.2026
Alle Werte als Tabelle
| Stand | Fr./Stück |
|---|---|
| gültig ab 28.09.2026 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 05.05.2026 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 19.12.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 11.11.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 20.10.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 29.09.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 02.09.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 18.08.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 23.07.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 30.06.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 03.06.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 14.05.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 28.04.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 08.04.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 17.03.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 25.02.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 28.01.2025 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 31.12.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 16.12.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 15.11.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 21.10.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 07.10.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 09.09.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 12.08.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 29.07.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 08.07.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 10.06.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 24.05.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 10.05.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 19.04.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 05.04.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 04.03.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 19.02.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 02.02.2024 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 27.10.2023 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 08.09.2023 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 26.05.2023 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 01.05.2023 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 20.03.2023 | 0.60–0.70 |
| gültig ab 17.02.2023 | 0.55–0.60 |
| gültig ab 31.12.2022 | 0.55–0.60 |
| gültig ab 18.11.2022 | 0.55–0.60 |
| gültig ab 27.10.2022 | 0.55–0.60 |
| gültig ab 30.09.2022 | 0.55–0.60 |
| gültig ab 03.06.2022 | 0.50–0.55 |
| gültig ab 20.05.2022 | 0.50–0.55 |
| gültig ab 18.03.2022 | 0.50–0.55 |
| gültig ab 05.01.2022 | 0.50–0.55 |
| gültig ab 19.11.2021 | 0.50–0.55 |
| gültig ab 09.09.2021 | 0.50–0.55 |
| gültig ab 19.07.2021 | 0.50–0.55 |
| Preisreihe | Preis | Vorperiode | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|---|
| Eier ab HofRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 0.60–0.70 Fr./Stück | – | – | |
| Fleisch und Fisch ab HofRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 26.00–30.00 Fr./kg | – | – | |
| Milchprodukte ab HofRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 19.00–25.00 Fr./kg | – | – | |
| HausgemachtesRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 3.50–4.00 Fr./l | – | – | |
| Obst ab HofRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 8.00–10.00 Fr./kg | – | – | |
| Beeren ab HofRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 13.20–19.20 Fr./kg | – | – | |
| Gemüse ab HofRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 6.50–7.20 Fr./kg | – | – | |
| SetzlingeRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 1.50–2.00 Fr./Stück | – | – | |
| SelbstpflückblumenRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 0.90–1.20 Fr./Stück | – | – | |
| Brennholz ab HofRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 180.00–220.00 Fr./Ster | – | – | |
| Weihnachtsbäume und ÄsteRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 | 27.00 Fr./Stück | 0.00 ▶︎ | 0.00 ▶︎ |
Quelle: BZ Wallierhof, GalloSuisse und IG Suisse Christbaum · Stand: je Zeile
Bio-Preisempfehlungen
3 PreisreihenAlle Preise: Bio-Preisempfehlungen3 Preisreihen. Quelle: Bio Suisse.
Preisentwicklung
Die Spanne für Bio-Fleisch steht auf dem höchsten Stand seit der Ausgabe 2016/17. Fr./kg · Bio-Fleisch · seit Ausgabe 2016/17
Quelle: Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: Ausgabe 2026/27
Alle Werte als Tabelle
| Jahr | Fr./kg |
|---|---|
| Ausgabe 2026/27 | 80.00–150.00 |
| Ausgabe 2025/26 | 80.00–150.00 |
| Ausgabe 2023/24 | 80.00–150.00 |
| Ausgabe 2022/23 | 80.00–100.00 |
| Ausgabe 2021/22 | 80.00–100.00 |
| Ausgabe 2019/20 | 70.00–90.00 |
| Ausgabe 2016/17 | 70.00–90.00 |
| Ausgabe 2012/13 | 55.00–80.00 |
| Preisreihe | Preis | Verlauf |
|---|---|---|
| Bio-FleischPreisempfehlung · Ausgabe 2026/27 | 80.00–150.00 Fr./kg | |
| Bio-Eier und HofproduktePreisempfehlung · Ausgabe 2026/27 | 0.80–0.95 Fr./Stück | |
| Bio-Gemüse und -KartoffelnPreisempfehlung · Ausgabe 2026/27 | 7.00–8.50 Fr./kg |
Quelle: Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Zeile
«die grüne»Das Magazin für die Bauernfamilie, jetzt kennenlernen
Honig
5 PreisreihenAlle Preise: Honig5 Preisreihen. Quelle: Agristat, BienenSchweiz, apisuisse und Bio Suisse.
Preisentwicklung
Seit 2016 sind alle gezeigten Preise gestiegen, «Honig mit Qualitätssiegel» am stärksten. Fr./kg · 2 Linien · seit 2016
Quelle: Agristat · Stand: 2025
Veränderung zum Vorjahr
«Honigumfrage apisuisse» liegt am deutlichsten über dem Vorjahr, «Produzentenpreise Honig» am deutlichsten darunter.
Höher als vor einem Jahr
- Honigumfrage apisuisse+0.7 % ▲
Tiefer als vor einem Jahr
- Produzentenpreise Honig−11.9 % ▼
Gleich wie vor einem Jahr
- Honig mit Qualitätssiegel0.0 % ▶︎
Quelle: Agristat, BienenSchweiz, apisuisse und Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Preis in der Tabelle
Alle Werte als Tabelle
Fr./kg
| Jahr | Produzentenpreise Honig | Honig mit Qualitätssiegel |
|---|---|---|
| 2025 | 23.20 | 32.00 |
| 2024 | 26.33 | 32.00 |
| 2023 | 23.05 | 28.00 |
| 2022 | 23.86 | 28.00 |
| 2021 | 25.25 | 27.00 |
| 2020 | 23.38 | 27.00 |
| 2019 | 23.13 | 27.00 |
| 2018 | 22.92 | 26.00 |
| 2017 | 22.68 | 26.00 |
| 2016 | 20.14 | 26.00 |
| 2015 | 20.88 | 25.00 |
| 2014 | 19.89 | 25.00 |
| 2013 | 19.82 | 25.00 |
| 2012 | 18.95 | 25.00 |
| 2011 | 19.83 | 24.00 |
| 2010 | 19.12 | 24.00 |
| 2009 | 18.69 | 24.00 |
| 2008 | 18.29 | – |
| 2007 | 18.82 | – |
| 2006 | 18.62 | – |
| 2005 | 17.07 | – |
| 2004 | 18.30 | – |
| 2003 | 17.85 | – |
| 2002 | 17.30 | – |
| 2001 | 17.47 | – |
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| Produzentenpreise Honigerzielter Preis · 2025 · 2. Stufe | 23.20 Fr./kg | −3.13 ▼ (−11.9 %) | |
| Honig mit QualitätssiegelRichtpreis · 2025 · 2. Stufe | 32.00 Fr./kg | 0.00 ▶︎ | |
| Preisempfehlung BienenSchweizPreisempfehlung · 05.11.2025 · 2. Stufe | 17.00 Fr./500 g | – | |
| Honigumfrage apisuisseDurchschnittspreis · 2025 · 2. Stufe | 15.20 Fr./500 g | +0.10 ▲ (+0.7 %) | |
| Bio-HonigPreisempfehlung · Ausgabe 2026/27 · 2. Stufe | 25.00–35.00 Fr./kg | – |
Quelle: Agristat, BienenSchweiz, apisuisse und Bio SuisseLogo Bio Suisse · Stand: je Zeile
Forellen: siehe Fleisch und Fisch ab Hof (Direktvermarktung).
Forellen-Filets: siehe Fleisch und Fisch ab Hof (Direktvermarktung).
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Häufige Fragen zu Direktvermarktung
Was diese Seite zeigt und woher die Zahlen kommen
Welche Preise gibt es für Direktvermarktung?
Die Seite Direktvermarktung zeigt 19 Preisreihen in den Gruppen «Richtpreise ab Hof», «Bio-Preisempfehlungen» und «Honig».
Wie hoch ist der Richtpreis für Brennholz ab Hof aktuell?
Seit dem 28. September 2026 liegt die Spanne für Brennholz ab Hof laut BZ Wallierhof bei 180.00–220.00 Franken je Ster. Vor einem Jahr (gültig ab 2. September 2025) lag die Spanne für Brennholz ab Hof bei 170.00–210.00 Franken je Ster.
Woher stammen die Zahlen zu Direktvermarktung?
Die Zahlen zu Direktvermarktung stammen vom BZ Wallierhof, von GalloSuisse, von der IG Suisse Christbaum, von Bio Suisse, von Agristat, von BienenSchweiz und von apisuisse. Jede Tabelle nennt Quelle und Stand.
Über diese Seite
Im Bereich Direktvermarktung stehen Preisempfehlungen für den Verkauf direkt ab Hof, die der Schweizer Bauernverband veröffentlicht, die meisten vom Bildungszentrum Wallierhof, dazu die Preisempfehlungen von Bio Suisse für Bio-Produkte. Diese Empfehlungen sind Orientierungswerte, keine erhobenen Marktpreise; jeder Betrieb legt seinen Preis selbst fest. Beim Honig stehen ausserdem die Richtpreise des Imkerverbands BienenSchweiz und Preise, die Agristat bei Berichterstattern und apisuisse bei Imkerinnen und Imkern erheben.