Markt & Preise
Agrarpreise lesen: Was Richtpreis, Marktpreis und Notierung unterscheidet
Nicht jeder Preis entsteht gleich. Ein Überblick, wer welche Preise erhebt oder festlegt und wie oft sie sich ändern.
Milch-Richtpreise
4 PreisreihenAlle Preise: Milch-Richtpreise4 Preisreihen. Quelle: BO Milch.
Preisentwicklung
Seit November 2021 stieg «A-Richtpreis» am stärksten, «C-Richtpreis» fiel am stärksten. Rp./kg · 4 Linien · seit November 2021
Quelle: BO Milch · Stand: Oktober 2026
Veränderung zum Vorjahr
«B-Richtpreis» liegt am deutlichsten über dem Vorjahr, «LTO+» am deutlichsten darunter.
Höher als vor einem Jahr
- B-Richtpreis+13.5 % ▲
- C-Richtpreis+0.9 % ▲
Tiefer als vor einem Jahr
- LTO+−13.4 % ▼
Gleich wie vor einem Jahr
- A-Richtpreis0.0 % ▶︎
Quelle: BO Milch · Stand: je Preis in der Tabelle
Alle Werte als Tabelle
Rp./kg
| Monat | A-Richtpreis | B-Richtpreis | C-Richtpreis | LTO+ |
|---|---|---|---|---|
| Oktober 2026 | 82.00 | 61.50 | 32.20 | – |
| September 2026 | 78.00 | 57.90 | 29.60 | – |
| August 2026 | 78.00 | 57.30 | 28.50 | 53.00 |
| Juli 2026 | 78.00 | 56.90 | 28.00 | 52.10 |
| Juni 2026 | 78.00 | 59.60 | 30.50 | 51.70 |
| Mai 2026 | 78.00 | 57.00 | 30.20 | 51.60 |
| April 2026 | 78.00 | 56.00 | 31.20 | 51.50 |
| März 2026 | 78.00 | 53.90 | 26.90 | 51.60 |
| Februar 2026 | 78.00 | 53.00 | 24.90 | 52.70 |
| Januar 2026 | 82.00 | 52.50 | 23.60 | 53.80 |
| Dezember 2025 | 82.00 | 53.00 | 27.20 | 55.20 |
| November 2025 | 82.00 | 53.70 | 29.20 | 56.10 |
| Oktober 2025 | 82.00 | 54.20 | 31.90 | 58.10 |
| September 2025 | 82.00 | 54.70 | 36.70 | 59.90 |
| August 2025 | 82.00 | 54.70 | 37.40 | 61.20 |
| Juli 2025 | 82.00 | 55.00 | 38.00 | 61.20 |
| Juni 2025 | 82.00 | 54.80 | 37.80 | 61.90 |
| Mai 2025 | 82.00 | 55.40 | 38.20 | 61.60 |
| April 2025 | 82.00 | 55.80 | 39.90 | 61.60 |
| März 2025 | 82.00 | 55.90 | 40.30 | 62.40 |
| Februar 2025 | 82.00 | 55.60 | 40.70 | 62.50 |
| Januar 2025 | 82.00 | 56.40 | 40.90 | 62.40 |
| Dezember 2024 | 82.00 | 56.00 | 41.80 | 61.90 |
| November 2024 | 82.00 | 55.70 | 40.40 | 61.30 |
| Oktober 2024 | 82.00 | 55.90 | 41.50 | 60.40 |
| September 2024 | 82.00 | 54.90 | 39.00 | 59.30 |
| August 2024 | 82.00 | 54.90 | 38.60 | 58.20 |
| Juli 2024 | 82.00 | 55.90 | 39.00 | 58.50 |
| Juni 2024 | 79.00 | 55.60 | 37.10 | 57.70 |
| Mai 2024 | 79.00 | 55.10 | 35.90 | 58.00 |
| April 2024 | 79.00 | 55.60 | 35.70 | 57.60 |
| März 2024 | 79.00 | 55.60 | 34.30 | 57.60 |
| Februar 2024 | 79.00 | 54.70 | 31.30 | 56.30 |
| Januar 2024 | 79.00 | 56.00 | 31.40 | 55.40 |
| Dezember 2023 | 81.00 | 56.90 | 32.80 | 54.80 |
| November 2023 | 81.00 | 55.30 | 31.90 | 54.60 |
| Oktober 2023 | 81.00 | 53.20 | 27.20 | 53.60 |
| September 2023 | 81.00 | 54.20 | 26.60 | 54.40 |
| August 2023 | 81.00 | 54.70 | 27.70 | 54.70 |
| Juli 2023 | 81.00 | 56.10 | 29.40 | 55.70 |
| Juni 2023 | 81.00 | 56.10 | 30.60 | 56.30 |
| Mai 2023 | 81.00 | 55.90 | 30.00 | 57.30 |
| April 2023 | 81.00 | 57.40 | 32.60 | 59.20 |
| März 2023 | 81.00 | 57.40 | 32.50 | 63.00 |
| Februar 2023 | 81.00 | 58.70 | 33.50 | 65.60 |
| Januar 2023 | 81.00 | 61.00 | 37.50 | 68.30 |
| Dezember 2022 | 78.00 | 62.60 | 41.70 | 68.90 |
| November 2022 | 78.00 | 64.80 | 45.80 | 68.50 |
| Oktober 2022 | 78.00 | 64.00 | 49.10 | 67.10 |
| September 2022 | 78.00 | 66.70 | 47.80 | 68.30 |
| August 2022 | 78.00 | 68.70 | 53.30 | 67.10 |
| Juli 2022 | 78.00 | 69.80 | 56.20 | 66.60 |
| Juni 2022 | 78.00 | 67.90 | 55.90 | 66.40 |
| Mai 2022 | 78.00 | 68.60 | 54.40 | 64.70 |
| April 2022 | 75.50 | 67.70 | 52.70 | 61.90 |
| März 2022 | 73.00 | 64.70 | 50.10 | 59.70 |
| Februar 2022 | 73.00 | 62.80 | 47.30 | 59.40 |
| Januar 2022 | 73.00 | 61.70 | 43.30 | 58.00 |
| Dezember 2021 | 73.00 | 60.30 | 41.20 | 56.80 |
| November 2021 | 73.00 | 58.00 | 36.00 | 56.20 |
| Oktober 2021 | 73.00 | 56.60 | 33.10 | 55.20 |
| September 2021 | 73.00 | 55.20 | 31.00 | 54.50 |
| August 2021 | 73.00 | 55.40 | 30.00 | 53.70 |
| Juli 2021 | 73.00 | 56.40 | 31.40 | 53.80 |
| Juni 2021 | 73.00 | 54.40 | 32.40 | 53.90 |
| Mai 2021 | 73.00 | 53.50 | 33.40 | 53.50 |
| April 2021 | 73.00 | 53.10 | 32.70 | 53.00 |
| März 2021 | 73.00 | 51.80 | 29.00 | 52.70 |
| Februar 2021 | 73.00 | 52.20 | 28.00 | 51.90 |
| Januar 2021 | 73.00 | 51.20 | 25.80 | 51.50 |
| Dezember 2020 | 71.00 | 50.80 | 24.90 | 51.30 |
| November 2020 | 71.00 | 51.30 | 25.20 | 51.10 |
| Oktober 2020 | 71.00 | 49.30 | 25.00 | 50.80 |
| September 2020 | 71.00 | 49.40 | 23.30 | 50.70 |
| August 2020 | 71.00 | 49.70 | 23.50 | 50.30 |
| Juli 2020 | 71.00 | 49.60 | 23.00 | 49.90 |
| Juni 2020 | 71.00 | 47.20 | 22.40 | 49.70 |
| Mai 2020 | 71.00 | 48.20 | 20.70 | 49.20 |
| April 2020 | 71.00 | 52.10 | 25.40 | 49.40 |
| März 2020 | 71.00 | 54.80 | 29.70 | 50.30 |
| Februar 2020 | 71.00 | 54.70 | 31.20 | 51.50 |
| Januar 2020 | 71.00 | 54.90 | 31.30 | 51.50 |
| Dezember 2019 | 71.00 | 53.70 | 31.20 | 52.20 |
| November 2019 | 71.00 | 52.40 | 29.50 | 52.10 |
| Oktober 2019 | 71.00 | 51.00 | 27.60 | 51.90 |
| September 2019 | 71.00 | 50.70 | 26.70 | 51.70 |
| August 2019 | 68.00 | 50.30 | 28.10 | 51.40 |
| Juli 2019 | 68.00 | 51.10 | 29.40 | 52.10 |
| Juni 2019 | 68.00 | 50.20 | 31.80 | 52.30 |
| Mai 2019 | 68.00 | 49.70 | 30.90 | 52.70 |
| April 2019 | 68.00 | 50.10 | 29.50 | 52.70 |
| März 2019 | 68.00 | 49.90 | 30.80 | 53.00 |
| Februar 2019 | 68.00 | 49.20 | 29.70 | 53.50 |
| Januar 2019 | 68.00 | 48.10 | 27.40 | 53.30 |
| Dezember 2018 | 68.00 | 46.70 | 27.20 | 53.80 |
| November 2018 | 68.00 | 46.40 | 28.70 | 54.50 |
| Oktober 2018 | 68.00 | 47.50 | 31.30 | 54.80 |
| September 2018 | 68.00 | 45.50 | 31.80 | 54.20 |
| August 2018 | 68.00 | 45.90 | 31.50 | 54.20 |
| Juli 2018 | 68.00 | 46.80 | 33.70 | 54.50 |
| Juni 2018 | 68.00 | 46.00 | 34.60 | 52.90 |
| Mai 2018 | 68.00 | 44.50 | 30.90 | 53.00 |
| April 2018 | 68.00 | 44.80 | 27.50 | 53.80 |
| März 2018 | 68.00 | 44.70 | 26.60 | 54.30 |
| Februar 2018 | 68.00 | 45.00 | 25.10 | 54.70 |
| Januar 2018 | 68.00 | 45.10 | 27.00 | 56.60 |
| Dezember 2017 | 68.00 | 45.80 | 30.80 | 57.80 |
| November 2017 | 68.00 | 46.50 | 35.40 | 57.80 |
| Oktober 2017 | 68.00 | 46.70 | 38.70 | 57.50 |
| September 2017 | 65.00 | 47.50 | 37.70 | 57.10 |
| August 2017 | 65.00 | 47.40 | 36.90 | 56.00 |
| Juli 2017 | 65.00 | 47.90 | 34.20 | 53.90 |
| Juni 2017 | 65.00 | 46.80 | 29.00 | 51.70 |
| Mai 2017 | 65.00 | 46.40 | 26.30 | 51.40 |
| April 2017 | 65.00 | 47.30 | 26.30 | 50.50 |
| März 2017 | 65.00 | 49.80 | 27.80 | 50.70 |
| Februar 2017 | 65.00 | 49.80 | 29.10 | 50.70 |
| Januar 2017 | 65.00 | 50.40 | 30.50 | 50.30 |
| Dezember 2016 | 65.00 | 49.20 | 28.60 | 49.70 |
| November 2016 | 65.00 | 49.10 | 27.40 | 48.40 |
| Oktober 2016 | 65.00 | 48.90 | 26.30 | 47.00 |
| September 2016 | 65.00 | 47.60 | 21.90 | 45.20 |
| August 2016 | 65.00 | 47.40 | 20.40 | 43.90 |
| Juli 2016 | 65.00 | 46.40 | 18.10 | 43.00 |
| Juni 2016 | 65.00 | 45.30 | 15.90 | 42.80 |
| Mai 2016 | 65.00 | 45.10 | 15.30 | 43.50 |
| April 2016 | 65.00 | 45.40 | 15.70 | 44.10 |
| März 2016 | 68.00 | 45.70 | 16.90 | 45.30 |
| Februar 2016 | 68.00 | 46.50 | 18.70 | 46.80 |
| Januar 2016 | 68.00 | 48.60 | 19.10 | 46.80 |
| Preisreihe | Preis | Vormonat | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|---|
| Richtpreis Segment ARichtpreis · Oktober 2026 | 82.00 Rp./kg | +4.00 ▲ (+5.1 %) | 0.00 ▶︎ | |
| Richtpreis Segment BRichtpreis · Oktober 2026 | 61.50 Rp./kg | +3.60 ▲ (+6.2 %) | +7.30 ▲ (+13.5 %) | |
| Richtpreis Segment CRichtpreis · Oktober 2026 | 32.20 Rp./kg | +2.60 ▲ (+8.8 %) | +0.30 ▲ (+0.9 %) | |
| LTO+-MindestpreisMindestpreis · August 2026 | 53.00 Rp./kg | +0.90 ▲ (+1.7 %) | −8.20 ▼ (−13.4 %) |
Quelle: BO Milch · Stand: je Zeile
Milchpreismonitoring
3 PreisreihenAlle Preise: Milchpreismonitoring3 Preisreihen. Quelle: aaremilch und Schweizer Milchproduzenten SMP.
Preisentwicklung
Der Preis für Molkereimilch (Standardmenge 180'000 kg) ist seit August 2021 gesunken. Rp./kg · Milchpreis nach Betriebsgrösse · seit August 2021
Quelle: Schweizer Milchproduzenten SMP · Stand: Juli 2026
Alle Werte als Tabelle
| Monat | Rp./kg |
|---|---|
| Juli 2026 | 65.33 |
| Juni 2026 | 62.28 |
| Mai 2026 | 56.74 |
| April 2026 | 56.66 |
| März 2026 | 57.25 |
| Februar 2026 | 58.34 |
| Januar 2026 | 62.71 |
| Dezember 2025 | 64.95 |
| November 2025 | 65.69 |
| Oktober 2025 | 69.56 |
| September 2025 | 71.48 |
| August 2025 | 71.25 |
| Juli 2025 | 70.52 |
| Juni 2025 | 67.62 |
| Mai 2025 | 63.89 |
| April 2025 | 63.81 |
| März 2025 | 64.52 |
| Februar 2025 | 65.51 |
| Januar 2025 | 67.62 |
| Dezember 2024 | 67.17 |
| November 2024 | 67.10 |
| Oktober 2024 | 70.47 |
| September 2024 | 71.60 |
| August 2024 | 71.37 |
| Juli 2024 | 70.54 |
| Juni 2024 | 66.29 |
| Mai 2024 | 62.54 |
| April 2024 | 62.20 |
| März 2024 | 62.39 |
| Februar 2024 | 63.75 |
| Januar 2024 | 66.12 |
| Dezember 2023 | 66.84 |
| November 2023 | 66.81 |
| Oktober 2023 | 70.21 |
| September 2023 | 72.24 |
| August 2023 | 71.96 |
| Juli 2023 | 71.35 |
| Juni 2023 | 68.64 |
| Mai 2023 | 65.36 |
| April 2023 | 65.66 |
| März 2023 | 67.27 |
| Februar 2023 | 68.45 |
| Januar 2023 | 71.33 |
| Dezember 2022 | 71.37 |
| November 2022 | 71.57 |
| Oktober 2022 | 74.72 |
| September 2022 | 74.77 |
| August 2022 | 74.54 |
| Juli 2022 | 74.08 |
| Juni 2022 | 69.83 |
| Mai 2022 | 66.81 |
| April 2022 | 64.10 |
| März 2022 | 62.48 |
| Februar 2022 | 62.39 |
| Januar 2022 | 64.36 |
| Dezember 2021 | 63.34 |
| November 2021 | 63.30 |
| Oktober 2021 | 66.23 |
| September 2021 | 66.83 |
| August 2021 | 66.43 |
| Juli 2021 | 65.65 |
| Juni 2021 | 62.74 |
| Mai 2021 | 59.33 |
| April 2021 | 59.03 |
| März 2021 | 59.13 |
| Februar 2021 | 59.36 |
| Januar 2021 | 61.27 |
| Dezember 2020 | 59.30 |
| November 2020 | 59.69 |
| Oktober 2020 | 61.89 |
| September 2020 | 62.83 |
| August 2020 | 62.77 |
| Juli 2020 | 61.82 |
| Juni 2020 | 58.90 |
| Mai 2020 | 56.22 |
| April 2020 | 56.33 |
| März 2020 | 56.78 |
| Februar 2020 | 56.91 |
| Januar 2020 | 59.02 |
| Dezember 2019 | 58.57 |
| November 2019 | 58.80 |
| Oktober 2019 | 61.62 |
| September 2019 | 63.16 |
| August 2019 | 60.46 |
| Juli 2019 | 59.22 |
| Juni 2019 | 56.25 |
| Mai 2019 | 52.75 |
| April 2019 | 52.71 |
| März 2019 | 52.91 |
| Februar 2019 | 53.19 |
| Januar 2019 | 55.94 |
| Dezember 2018 | 55.66 |
| November 2018 | 56.09 |
| Oktober 2018 | 59.70 |
| September 2018 | 60.53 |
| August 2018 | 59.74 |
| Juli 2018 | 58.20 |
| Juni 2018 | 55.40 |
| Mai 2018 | 52.37 |
| April 2018 | 52.14 |
| März 2018 | 53.11 |
| Februar 2018 | 55.20 |
| Januar 2018 | 56.83 |
| Preisreihe | Preis | Vorperiode | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|---|
| Milchpreise je MilchkäuferProduzentenpreis · gültig ab 01.10.2026 · 2. Stufe | 69.77 Rp./kg | +3.50 ▲ (+5.3 %) | −2.39 ▼ (−3.3 %) | |
| Milchpreis nach BetriebsgrösseProduzentenpreis · Juli 2026 · 2. Stufe | 65.33 Rp./kg | +3.05 ▲ (+4.9 %) | −5.19 ▼ (−7.4 %) | |
| A- und B-Anteil der MilchAnteil · Juli 2026 · 2. Stufe | 65.5 % | −0.1 ▼ (−0.2 %) | −4.8 ▼ (−6.8 %) |
Quelle: aaremilch und Schweizer Milchproduzenten SMP · Stand: je Zeile
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Käsereimilch
10 PreisreihenAlle Preise: Käsereimilch10 Preisreihen. Quelle: Schweizer Milchproduzenten SMP.
Preisentwicklung
Seit August 2021 sind alle gezeigten Preise gestiegen, «Tête de Moine AOP» am stärksten. Rp./kg · 5 Linien · seit August 2021
Quelle: Schweizer Milchproduzenten SMP · Stand: Juli 2026
Veränderung zum Vorjahr
«Tête de Moine AOP» liegt am deutlichsten über dem Vorjahr, «Appenzeller» am deutlichsten darunter. Gezeigt sind je die 4 stärksten Veränderungen.
Höher als vor einem Jahr
- Tête de Moine AOP+4.1 % ▲
- Bündner Bergkäse+2.7 % ▲
- Walliser Raclette AOP+1.8 % ▲
- Sbrinz AOP+0.1 % ▲
Tiefer als vor einem Jahr
- Vacherin Fribourgeois AOP−2.7 % ▼
- Le Gruyère AOP−2.7 % ▼
- Emmentaler AOP−3.1 % ▼
- Appenzeller−4.3 % ▼
Quelle: Schweizer Milchproduzenten SMP · Stand: je Preis in der Tabelle
Alle Werte als Tabelle
Rp./kg
| Monat | Le Gruyère AOP | Emmentaler AOP | Appenzeller | Vacherin Fribourgeois AOP | Tête de Moine AOP |
|---|---|---|---|---|---|
| Juli 2026 | 88.00 | 71.57 | 76.41 | 79.76 | 91.41 |
| Juni 2026 | 88.90 | 71.57 | 76.40 | 78.32 | 86.92 |
| Mai 2026 | 89.97 | 72.20 | 71.14 | 75.23 | 84.89 |
| April 2026 | 91.32 | 72.29 | 71.36 | 74.03 | 80.53 |
| März 2026 | 90.98 | 72.77 | 71.75 | 75.98 | 80.56 |
| Februar 2026 | 91.36 | 74.32 | 75.17 | 76.45 | 80.66 |
| Januar 2026 | 94.02 | 75.52 | 76.52 | 82.39 | 82.53 |
| Dezember 2025 | 93.25 | 75.87 | 79.22 | 90.41 | 81.94 |
| November 2025 | 92.69 | 76.00 | 80.40 | 84.71 | 82.58 |
| Oktober 2025 | 92.46 | 74.09 | 80.48 | 85.85 | 92.13 |
| September 2025 | 90.16 | 74.99 | 79.48 | 83.75 | 89.44 |
| August 2025 | 90.18 | 74.34 | 81.62 | 83.85 | 88.16 |
| Juli 2025 | 90.47 | 73.86 | 79.86 | 81.98 | 87.85 |
| Juni 2025 | 91.22 | 73.72 | 78.99 | 79.41 | 84.75 |
| Mai 2025 | 91.59 | 74.33 | 76.41 | 78.47 | 83.00 |
| April 2025 | 91.63 | 74.48 | 74.92 | 75.56 | 81.36 |
| März 2025 | 92.52 | 74.54 | 75.88 | 79.16 | 82.25 |
| Februar 2025 | 93.75 | 74.75 | 77.43 | 80.66 | 84.60 |
| Januar 2025 | 96.53 | 75.68 | 78.55 | 84.06 | 82.30 |
| Dezember 2024 | 96.32 | 75.59 | 79.62 | 77.11 | 85.68 |
| November 2024 | 94.98 | 75.61 | 78.78 | 74.29 | 86.34 |
| Oktober 2024 | 94.86 | 75.62 | 78.43 | 77.00 | 93.07 |
| September 2024 | 93.37 | 74.30 | 79.90 | 77.45 | 88.78 |
| August 2024 | 90.80 | 72.96 | 78.35 | 74.07 | 87.46 |
| Juli 2024 | 90.87 | 72.97 | 78.36 | 72.70 | 87.76 |
| Juni 2024 | 91.55 | 72.30 | 77.86 | 71.11 | 85.42 |
| Mai 2024 | 91.25 | 72.74 | 74.91 | 69.89 | 80.93 |
| April 2024 | 92.69 | 72.73 | 74.84 | 69.72 | 77.38 |
| März 2024 | 92.31 | 73.24 | 75.67 | 70.24 | 78.62 |
| Februar 2024 | 92.26 | 73.41 | 74.54 | 74.44 | 80.87 |
| Januar 2024 | 93.45 | 74.79 | 77.75 | 78.60 | 85.54 |
| Dezember 2023 | 91.26 | 75.06 | 80.63 | 79.93 | 85.72 |
| November 2023 | 92.87 | 74.25 | 80.55 | 77.81 | 85.31 |
| September 2023 | 89.90 | 73.03 | 78.75 | 81.89 | 88.36 |
| August 2023 | 89.19 | 72.39 | 78.64 | 80.65 | 87.36 |
| Juli 2023 | 87.88 | 72.38 | 77.35 | 79.94 | 83.38 |
| Juni 2023 | 90.50 | 72.15 | 76.50 | – | 85.22 |
| Mai 2023 | 89.74 | 71.92 | 75.03 | 76.37 | 87.00 |
| April 2023 | 91.83 | 72.87 | 74.13 | 77.25 | 83.79 |
| März 2023 | 91.09 | 73.30 | 74.34 | 81.50 | 84.36 |
| Februar 2023 | 91.34 | 74.01 | 76.34 | 87.80 | 84.37 |
| Januar 2023 | 92.67 | 74.26 | 76.85 | 87.81 | 85.00 |
| Dezember 2022 | 94.00 | 74.50 | 79.66 | 88.24 | 84.30 |
| November 2022 | 91.92 | 73.35 | 79.56 | 87.45 | 84.98 |
| Oktober 2022 | 91.34 | 73.67 | 76.98 | 87.22 | 85.97 |
| September 2022 | 91.63 | 73.73 | 78.73 | 85.85 | 83.34 |
| August 2022 | 84.65 | 72.30 | 77.45 | 81.84 | 78.51 |
| Juli 2022 | 83.42 | 71.99 | 77.31 | – | 77.62 |
| Juni 2022 | 84.52 | 71.55 | 76.88 | 73.59 | 79.53 |
| Mai 2022 | 85.02 | 71.25 | 74.18 | 72.09 | 79.62 |
| April 2022 | 87.06 | 67.48 | 69.34 | 73.29 | 78.76 |
| März 2022 | 87.55 | 67.61 | 69.40 | 73.25 | 79.83 |
| Februar 2022 | 89.40 | 67.72 | 70.13 | 75.78 | 79.43 |
| Januar 2022 | 88.61 | 68.16 | 70.65 | 80.97 | 79.86 |
| Dezember 2021 | 90.69 | 68.90 | 73.65 | 83.93 | 79.15 |
| November 2021 | 89.62 | 69.10 | 73.84 | – | 79.04 |
| Oktober 2021 | 86.68 | 69.26 | 73.95 | 82.73 | 79.63 |
| September 2021 | 84.49 | 67.87 | 74.08 | 80.87 | 80.35 |
| August 2021 | 84.06 | 67.04 | 73.88 | 78.63 | 79.25 |
| Juli 2021 | 83.78 | 66.87 | 72.79 | 77.66 | 78.08 |
| Juni 2021 | 84.62 | 66.16 | 71.82 | 73.94 | 79.31 |
| Mai 2021 | 85.38 | 66.61 | 69.83 | 75.07 | 79.30 |
| April 2021 | 86.91 | 66.94 | 71.07 | 73.24 | 74.53 |
| März 2021 | 86.75 | 67.58 | 70.18 | 75.68 | – |
| Februar 2021 | 85.86 | 67.23 | 70.30 | 76.56 | 77.35 |
| Januar 2021 | 88.43 | 68.12 | 72.07 | 82.05 | 80.30 |
| Dezember 2020 | 87.02 | 67.67 | 72.79 | 77.53 | 79.86 |
| November 2020 | 86.03 | 68.09 | 73.19 | 81.29 | 80.69 |
| Oktober 2020 | 86.42 | 68.31 | 72.98 | 82.05 | 83.07 |
| September 2020 | 81.61 | 66.74 | 70.08 | 80.83 | 76.98 |
| August 2020 | 82.38 | 64.86 | 69.41 | 77.64 | 75.07 |
| Juni 2020 | 83.68 | 65.43 | 68.29 | 69.12 | 73.99 |
| Mai 2020 | 83.34 | 65.19 | 67.16 | 73.65 | – |
| April 2020 | 85.76 | 65.21 | 65.38 | 72.30 | 75.89 |
| März 2020 | 82.71 | 64.29 | 66.59 | 74.46 | 73.13 |
| Februar 2020 | 82.15 | 64.66 | 66.61 | 74.68 | 77.32 |
| Januar 2020 | 82.74 | 65.33 | 67.49 | 77.56 | 78.46 |
| Dezember 2019 | 82.72 | 65.27 | 69.48 | 79.02 | 77.49 |
| November 2019 | 84.35 | 65.93 | 69.63 | 80.68 | 78.80 |
| Oktober 2019 | 82.39 | 65.01 | 68.00 | 78.88 | 79.94 |
| September 2019 | 78.01 | 63.56 | 69.37 | 81.30 | 75.30 |
| August 2019 | 76.81 | 63.37 | 68.08 | 78.01 | 77.85 |
| Juli 2019 | 75.40 | 62.79 | 66.32 | 75.59 | 75.51 |
| Juni 2019 | 75.41 | 62.75 | 66.20 | 72.69 | 76.80 |
| Preisreihe | Preis | Vormonat | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|---|
| Le Gruyère AOPerzielter Preis · Juli 2026 · 2. Stufe | 88.00 Rp./kg | −0.90 ▼ (−1.0 %) | −2.47 ▼ (−2.7 %) | |
| Tête de Moine AOPerzielter Preis · Juli 2026 · 2. Stufe | 91.41 Rp./kg | +4.49 ▲ (+5.2 %) | +3.56 ▲ (+4.1 %) | |
| Walliser Raclette AOPerzielter Preis · Juli 2026 · 2. Stufe | 85.00 Rp./kg | +5.00 ▲ (+6.2 %) | +1.50 ▲ (+1.8 %) | |
| Sbrinz AOPerzielter Preis · Juli 2026 · 2. Stufe | 79.95 Rp./kg | +1.65 ▲ (+2.1 %) | +0.08 ▲ (+0.1 %) | |
| Appenzellererzielter Preis · Juli 2026 · 2. Stufe | 76.41 Rp./kg | +0.01 ▲ | −3.45 ▼ (−4.3 %) | |
| Tilsiter Switzerlanderzielter Preis · Juli 2026 · 2. Stufe | 76.41 Rp./kg | −1.24 ▼ (−1.6 %) | −0.98 ▼ (−1.3 %) | |
| Vacherin Fribourgeois AOPerzielter Preis · Juli 2026 · 2. Stufe | 79.76 Rp./kg | +1.44 ▲ (+1.8 %) | −2.22 ▼ (−2.7 %) | |
| Emmentaler AOPerzielter Preis · Juli 2026 · 2. Stufe | 71.57 Rp./kg | 0.00 ▶︎ | −2.29 ▼ (−3.1 %) | |
| Emmentaler (Bio)erzielter Preis · Juli 2026 · 2. Stufe | 90.35 Rp./kg | – | – | |
| Bündner Bergkäseerzielter Preis · Juni 2026 · 2. Stufe | 95.30 Rp./kg | +2.44 ▲ (+2.6 %) | +2.50 ▲ (+2.7 %) |
Quelle: Schweizer Milchproduzenten SMP · Stand: je Zeile
Bio-Milch
1 Preisreihe1 Preisreihe. Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft.
| Preisreihe | Preis | Vormonat | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|---|
| BiomilchDurchschnittspreis · August 2026 | 97.62 Rp./kg | +0.36 ▲ (+0.4 %) | −2.30 ▼ (−2.3 %) |
Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft · Stand: je Zeile
Milchmarkt: Mengen und Handel
6 PreisreihenAlle Preise: Milchmarkt: Mengen und Handel6 Reihen. Quelle: TSM Solutions GmbH, Bundesamt für Landwirtschaft, Schweizer Milchproduzenten SMP und Identitas AG.
Entwicklung
Die Verkäsungsmenge ist seit September 2021 gesunken. t · Verkäsungsmengen · seit September 2021
Quelle: TSM Solutions GmbH · Stand: August 2026
Alle Werte als Tabelle
| Monat | t |
|---|---|
| August 2026 | 606 |
| Juli 2026 | 666 |
| Juni 2026 | 694 |
| Mai 2026 | 680 |
| April 2026 | 591 |
| März 2026 | 646 |
| Februar 2026 | 608 |
| Januar 2026 | 578 |
| Dezember 2025 | 675 |
| November 2025 | 667 |
| Oktober 2025 | 629 |
| September 2025 | 685 |
| August 2025 | 748 |
| Juli 2025 | 811 |
| Juni 2025 | 806 |
| Mai 2025 | 681 |
| April 2025 | 600 |
| März 2025 | 628 |
| Februar 2025 | 584 |
| Januar 2025 | 561 |
| Dezember 2024 | 615 |
| November 2024 | 607 |
| Oktober 2024 | 560 |
| September 2024 | 685 |
| August 2024 | 706 |
| Juli 2024 | 702 |
| Juni 2024 | 711 |
| Mai 2024 | 827 |
| April 2024 | 717 |
| März 2024 | 721 |
| Februar 2024 | 602 |
| Januar 2024 | 637 |
| Dezember 2023 | 696 |
| November 2023 | 632 |
| Oktober 2023 | 625 |
| September 2023 | 628 |
| August 2023 | 743 |
| Juli 2023 | 663 |
| Juni 2023 | 729 |
| Mai 2023 | 675 |
| April 2023 | 658 |
| März 2023 | 603 |
| Februar 2023 | 534 |
| Januar 2023 | 561 |
| Dezember 2022 | 658 |
| November 2022 | 628 |
| Oktober 2022 | 560 |
| September 2022 | 565 |
| August 2022 | 604 |
| Juli 2022 | 644 |
| Juni 2022 | 713 |
| Mai 2022 | 710 |
| April 2022 | 687 |
| März 2022 | 749 |
| Februar 2022 | 628 |
| Januar 2022 | 678 |
| Dezember 2021 | 752 |
| November 2021 | 711 |
| Oktober 2021 | 701 |
| September 2021 | 766 |
| August 2021 | 866 |
| Juli 2021 | 845 |
| Juni 2021 | 862 |
| Mai 2021 | 816 |
| April 2021 | 793 |
| März 2021 | 801 |
| Februar 2021 | 709 |
| Januar 2021 | 640 |
| Dezember 2020 | 746 |
| November 2020 | 689 |
| Oktober 2020 | 730 |
| September 2020 | 843 |
| August 2020 | 860 |
| Juli 2020 | 857 |
| Juni 2020 | 873 |
| Mai 2020 | 798 |
| April 2020 | 778 |
| März 2020 | 768 |
| Februar 2020 | 665 |
| Januar 2020 | 701 |
| Dezember 2019 | 746 |
| November 2019 | 753 |
| Oktober 2019 | 735 |
| September 2019 | 760 |
| August 2019 | 806 |
| Juli 2019 | 792 |
| Juni 2019 | 755 |
| Mai 2019 | 696 |
| April 2019 | 654 |
| März 2019 | 681 |
| Februar 2019 | 549 |
| Januar 2019 | 674 |
| Dezember 2018 | 723 |
| November 2018 | 723 |
| Oktober 2018 | 711 |
| September 2018 | 763 |
| August 2018 | 771 |
| Juli 2018 | 804 |
| Juni 2018 | 755 |
| Mai 2018 | 752 |
| April 2018 | 714 |
| März 2018 | 685 |
| Februar 2018 | 615 |
| Januar 2018 | 652 |
| Dezember 2017 | 691 |
| November 2017 | 690 |
| Oktober 2017 | 662 |
| September 2017 | 737 |
| August 2017 | 781 |
| Juli 2017 | 763 |
| Juni 2017 | 714 |
| Mai 2017 | 805 |
| April 2017 | 625 |
| März 2017 | 765 |
| Februar 2017 | 628 |
| Januar 2017 | 677 |
| Dezember 2016 | 767 |
| November 2016 | 694 |
| Oktober 2016 | 736 |
| September 2016 | 821 |
| August 2016 | 770 |
| Juli 2016 | 775 |
| Juni 2016 | 789 |
| Mai 2016 | 780 |
| April 2016 | 741 |
| März 2016 | 651 |
| Februar 2016 | 605 |
| Januar 2016 | 677 |
| Dezember 2015 | 853 |
| November 2015 | 786 |
| Oktober 2015 | 707 |
| September 2015 | 798 |
| August 2015 | 820 |
| Juli 2015 | 788 |
| Juni 2015 | 754 |
| Mai 2015 | 778 |
| April 2015 | 720 |
| März 2015 | 622 |
| Februar 2015 | 506 |
| Januar 2015 | 650 |
| Dezember 2014 | 742 |
| November 2014 | 728 |
| Oktober 2014 | 705 |
| September 2014 | 786 |
| August 2014 | 838 |
| Juli 2014 | 824 |
| Juni 2014 | 752 |
| Mai 2014 | 746 |
| April 2014 | 712 |
| März 2014 | 702 |
| Februar 2014 | 611 |
| Januar 2014 | 685 |
| Dezember 2013 | 827 |
| November 2013 | 752 |
| Oktober 2013 | 769 |
| September 2013 | 660 |
| August 2013 | 1'041 |
| Juli 2013 | 890 |
| Juni 2013 | 767 |
| Mai 2013 | 782 |
| April 2013 | 762 |
| März 2013 | 734 |
| Februar 2013 | 640 |
| Januar 2013 | 659 |
| Dezember 2012 | 760 |
| November 2012 | 756 |
| Oktober 2012 | 756 |
| September 2012 | 773 |
| August 2012 | 835 |
| Juli 2012 | 819 |
| Juni 2012 | 737 |
| Mai 2012 | 698 |
| April 2012 | 682 |
| März 2012 | 694 |
| Februar 2012 | 514 |
| Januar 2012 | 669 |
| Dezember 2011 | 834 |
| November 2011 | 749 |
| Oktober 2011 | 808 |
| September 2011 | 858 |
| August 2011 | 923 |
| Juli 2011 | 915 |
| Juni 2011 | 810 |
| Mai 2011 | 723 |
| April 2011 | 616 |
| März 2011 | 642 |
| Februar 2011 | 600 |
| Januar 2011 | 618 |
| Dezember 2010 | 748 |
| November 2010 | 655 |
| Oktober 2010 | 688 |
| September 2010 | 793 |
| August 2010 | 765 |
| Juli 2010 | 841 |
| Juni 2010 | 824 |
| Mai 2010 | 816 |
| April 2010 | 759 |
| März 2010 | 799 |
| Februar 2010 | 690 |
| Januar 2010 | 736 |
| Dezember 2009 | 920 |
| November 2009 | 829 |
| Oktober 2009 | 811 |
| September 2009 | 839 |
| August 2009 | 857 |
| Juli 2009 | 827 |
| Juni 2009 | 789 |
| Mai 2009 | 724 |
| April 2009 | 660 |
| März 2009 | 584 |
| Februar 2009 | 554 |
| Januar 2009 | 461 |
| Dezember 2008 | 751 |
| November 2008 | 702 |
| Oktober 2008 | 718 |
| September 2008 | 757 |
| August 2008 | 764 |
| Juli 2008 | 789 |
| Juni 2008 | 751 |
| Mai 2008 | 796 |
| April 2008 | 729 |
| März 2008 | 794 |
| Februar 2008 | 680 |
| Januar 2008 | 693 |
| Dezember 2007 | 863 |
| November 2007 | 750 |
| Oktober 2007 | 767 |
| September 2007 | 860 |
| August 2007 | 787 |
| Juli 2007 | 762 |
| Juni 2007 | 731 |
| Mai 2007 | 673 |
| April 2007 | 656 |
| März 2007 | 725 |
| Februar 2007 | 615 |
| Januar 2007 | 652 |
| Dezember 2006 | 788 |
| November 2006 | 718 |
| Oktober 2006 | 718 |
| September 2006 | 798 |
| August 2006 | 811 |
| Juli 2006 | 747 |
| Juni 2006 | 747 |
| Mai 2006 | 738 |
| April 2006 | 672 |
| März 2006 | 637 |
| Februar 2006 | 595 |
| Januar 2006 | 693 |
| Dezember 2005 | 740 |
| November 2005 | 666 |
| Oktober 2005 | 805 |
| September 2005 | 848 |
| August 2005 | 845 |
| Juli 2005 | 751 |
| Juni 2005 | 721 |
| Mai 2005 | 775 |
| April 2005 | 727 |
| März 2005 | 790 |
| Februar 2005 | 723 |
| Januar 2005 | 797 |
| Dezember 2004 | 838 |
| November 2004 | 740 |
| Oktober 2004 | 738 |
| September 2004 | 784 |
| August 2004 | 709 |
| Juli 2004 | 701 |
| Juni 2004 | 739 |
| Mai 2004 | 659 |
| April 2004 | 569 |
| März 2004 | 621 |
| Februar 2004 | 655 |
| Januar 2004 | 546 |
| Dezember 2003 | 684 |
| November 2003 | 609 |
| Oktober 2003 | 610 |
| September 2003 | 697 |
| August 2003 | 672 |
| Juli 2003 | 659 |
| Juni 2003 | 707 |
| Mai 2003 | 768 |
| April 2003 | 678 |
| März 2003 | 664 |
| Februar 2003 | 657 |
| Januar 2003 | 655 |
| Dezember 2002 | 777 |
| November 2002 | 639 |
| Oktober 2002 | 588 |
| September 2002 | 638 |
| August 2002 | 663 |
| Juli 2002 | 607 |
| Juni 2002 | 638 |
| Mai 2002 | 620 |
| April 2002 | 618 |
| März 2002 | 734 |
| Februar 2002 | 707 |
| Januar 2002 | 683 |
| Preisreihe | Preis | Vormonat | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|---|
| MilchmengenMenge · August 2026 · 2. Stufe | 256'080 t | +671 ▲ (+0.3 %) | −6'542 ▼ (−2.5 %) | |
| VerkäsungsmengenMenge · August 2026 · 2. Stufe | 606 t | −60 ▼ (−9.0 %) | −142 ▼ (−19.0 %) | |
| Bio-Anteile MilchMenge · Mai 2026 · 2. Stufe | 29'071'000 kg | −163'528 ▼ (−0.6 %) | +1'168'000 ▲ (+4.2 %) | |
| MilchpulverlagerLagerbestand · Juli 2026 · 2. Stufe | 5'034 t | −975 ▼ (−16.2 %) | −2'172 ▼ (−30.1 %) | |
| Import und Export von MilchproduktenMenge · August 2026 · 2. Stufe | 106 t | +60 ▲ (+129.9 %) | +106 ▲ | |
| TierstatistikBestand · August 2026 · 2. Stufe | 643'745 Stück | −4'117 ▼ (−0.6 %) | −17'520 ▼ (−2.6 %) |
Quelle: TSM Solutions GmbH, Bundesamt für Landwirtschaft, Schweizer Milchproduzenten SMP und Identitas AG · Stand: je Zeile
«die grüne»Das Magazin für die Bauernfamilie, jetzt kennenlernen
Butterlager
1 Preisreihe1 Reihe. Quelle: BO Butter.
| Preisreihe | Preis | Vorwoche | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|---|
| ButterlagerLagerbestand · KW 41/2026 | 5'579 t | −59 ▼ (−1.0 %) | +412 ▲ (+8.0 %) |
Quelle: BO Butter · Stand: je Zeile
Schaf- und Ziegenmilch
3 PreisreihenAlle Preise: Schaf- und Ziegenmilch3 Preisreihen. Quelle: Agristat und BZ Wallierhof.
| Preisreihe | Preis | Vorjahr | Verlauf |
|---|---|---|---|
| Ziegenmilcherzielter Preis · 2025 · Zusatz | 1.88 Fr./kg | +0.33 ▲ (+21.3 %) | |
| Ziegenkäseerzielter Preis · 2025 · Zusatz | 31.43 Fr./kg | +1.28 ▲ (+4.2 %) | |
| Schaf- und Ziegenmilch ab HofRichtpreis ab Hof · gültig ab 28.09.2026 · Zusatz | 4.00 Fr./l | – |
Quelle: Agristat und BZ Wallierhof · Stand: je Zeile
Rohmilch, Joghurt und Hofkäse ab Hof: siehe Milchprodukte ab Hof (Direktvermarktung).
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Häufige Fragen zu Milch
Was diese Seite zeigt und woher die Zahlen kommen
Welche Preise gibt es für Milch?
Die Seite Milch zeigt 28 Preisreihen in den Gruppen «Milch-Richtpreise», «Milchpreismonitoring», «Käsereimilch», «Bio-Milch», «Milchmarkt: Mengen und Handel», «Butterlager» und «Schaf- und Ziegenmilch».
Wie hoch ist der Richtpreis Segment A aktuell?
Im Oktober 2026 liegt der Richtpreis Segment A laut BO Milch bei 82.00 Rappen je Kilogramm. Der Richtpreis Segment A liegt damit 4.00 Rappen höher als im Vormonat. Vor einem Jahr (Oktober 2025) lag der Richtpreis Segment A bei 82.00 Rappen je Kilogramm.
Woher stammen die Zahlen zu Milch?
Die Zahlen zu Milch stammen von der BO Milch, von aaremilch, von den Schweizer Milchproduzenten SMP, vom Bundesamt für Landwirtschaft, von der TSM Solutions GmbH, von der Identitas AG, von der BO Butter, von Agristat und vom BZ Wallierhof. Jede Tabelle nennt Quelle und Stand.
Über diese Seite
Im Bereich Milch stehen die Richtpreise der Branchenorganisation Milch BO Milch für die Segmente A, B und C, Milchpreise aus dem Milchpreismonitoring der Schweizer Milchproduzenten SMP und aus der Erhebung des Bundesamts für Landwirtschaft, die zeigen, was Produzentinnen und Produzenten erhalten, und die Preise, die einzelne Milchkäufer selbst veröffentlichen. Die Richtpreise der BO Milch sind keine ausbezahlten Preise, sondern die Grundlage für die Preisverhandlungen. Dazu kommen Preise für Schaf- und Ziegenmilch sowie Zahlen zum Milchmarkt wie Milchmengen, Butterlager und Tierbestände, die helfen, die Preise einzuordnen.